22. septembra, pod sloganom „Voljeti zemlju“ u Torinu je otvoren Terra Madre Salon ukusa, najvažnija međunarodna enogastronomska manifestacija posvećena tradicionalnim proizvodima i malim poljoprivrednim proizvođačima koja će okupiti 5000 predstavnika iz 160 država, 800 izlagača hrane, 300 prezidijuma i 500 predstavnika zajednica hrane. Manifestaciju po 11. put organizuje pokret Slow Food, regija Pijemont i grad Torino.
Pored izlaganja, degustacije i prodaje proizvoda,biće to prilika za održavanje 82 radionice ukusa, četiri večeri s poznatim kuharima, 27 kulinarskih časova, 12 velikih konferencija, 41 foruma Terra Madre zajednica hrane, 180 edukativnih aktivnosti, 184 aktivnosti koje organizuje Univerzitet gastronomskih nauka iz Polenca i još mnogo toga.
Slow Food u BiH djeluje kroz svoje lokalne ogranke – Slow Food Goražde, Slow Food Trebinje, Hercegovina, partnersku organizaciju Okusi Hercegovinu iz Mostara i najmlađi – Potkozarje Podgrmeč.
Na ovogodišnjem Salonu ukusa Slow Food Potkozarje Podgrmeč predstavljaju Đorđe Nikolić, budući inžinjer poljoprivrede iz Pobrđana i Željka Gavranović iz Srednje Lamovite, master-student na Institutu za genetičke resurse Univerziteta u Banjaluci i, neizostavni, potkozarski kukuruz „bjelčić“. Podsjećamo, u cilju valorizacije ove stare domaće sorte i onih koji je čuvaju, proizvode i koriste na tradicionalan način, naš „bjelčić“ je nedavno kandidovan u Fondaciju Slow Food za bioraznovrsnost.

Za više informacija o učešću Slonj Food Potkozarje Podgrmeč na Terra Madre-Salonu ukusa, molimo kontaktirajte Snježanu Đuričić, putem elektronske pošte na slowfoodcpp@gmail.com ili na mobilni 065.640.555.