22. септембра, под слоганом „Вољети земљу“ у Торину је отворен Terra Madre Салон укуса, најважнија међународна еногастрономска манифестација посвећена традиционалним производима и малим пољопривредним произвођачима која ће окупити 5000 представника из 160 држава, 800 излагача хране, 300 президијума и 500 представника заједница хране. Манифестацију по 11. пут организује покрет Slow Food, регија Пијемонт и град Торино.
Поред излагања, дегустације и продаје производа,биће то прилика за одржавање 82 радионице укуса, четири вечери с познатим кухарима, 27 кулинарских часова, 12 великих конференција, 41 форума Terra Madre заједница хране, 180 едукативних активности, 184 активности које организује Универзитет гастрономских наука из Поленца и још много тога.
Slow Food у БиХ дјелује кроз своје локалне огранке – Slow Food Горажде, Slow Food Требиње, Херцеговина, партнерску организацију Окуси Херцеговину из Мостара и најмлађи – Поткозарје Подгрмеч.
На овогодишњем Салону укуса Slow Food Поткозарје Подгрмеч представљају Ђорђе Николић, будући инжињер пољопривреде из Побрђана и Жељка Гаврановић из Средње Ламовите, мастер-студент на Институту за генетичке ресурсе Универзитета у Бањалуци и, неизоставни, поткозарски кукуруз „бјелчић“. Подсјећамо, у циљу валоризације ове старе домаће сорте и оних који је чувају, производе и користе на традиционалан начин, наш „бјелчић“ је недавно кандидован у Фондацију Slow Food за биоразноврсност.

За више информација о учешћу Слоњ Фоод Поткозарје Подгрмеч на Terra Madre-Салону укуса, молимо контактирајте Сњежану Ђуричић, путем електронске поште на slowfoodcpp@gmail.com или на мобилни 065.640.555.